Geschmäcker der Welt: Die Merian-Food-Guides

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Aufregende Aromen, unvergleichliche Geschmäcker, Köchinnen und Köche mit brennender Leidenschaft: Auf der Suche nach authentischen Gerichten und angesagten Gastro-Adressen reist Food-Guide Olaf Deharde für uns um die Welt. Von schmackhaftem Streetfood bis zu Fine Dining teilt der Koch, Fotograf und Autor seine spannendsten Entdeckungen und besten Tipps aus Küchen rund um den Globus.

Dubai: Großartige Restaurants für jeden Geschmack

Die Boom-Stadt ist zu einem Eldorado der Spitzenköche geworden, Restaurants und Bars, Cafés und Imbisse bieten kulinarische Erlebnisse auf allerhöchstem Niveau. Merian ging auf Entdeckungstour und stellt die besten Genuss-Adressen vor.

11 herausragende Restaurants in Bangkok

Vom Straßengrill bis zur königlichen Dachterrasse: Thailands Metropole feiert ihre Küchenkünstler und ihre jahrhundertealten Rezepte auf allen Ebenen. Merian-Food-Guide Olaf Deharde empfiehlt elf besondere Restaurants in Bangkok.

Die besten Food-Spots in Valencia

Die Küche Valencias blickt auf uralte Traditionen zurück. Noch heute sind die Gerichte geprägt von Zutaten wie Reis, Fisch und Bohnen. Olaf Deharde empfiehlt die leckersten Adressen der Mittelmeerstadt.

7 hervorragende Fine-Dining-Lokale in Berlin

Wenn eine Stadt sich permanent kulinarisch neu erfindet, dann die Spree-Metropole. Olaf Deharde war in Berlin unterwegs, genoss und staunte: über Kreativität, Bodenständigkeit und grandiose Kombinationen.

Streetfood und Sterne: Die besten Food-Adressen in Hongkong

Mit guten Produkten ist Merian-Food-Experte Olaf Deharde schnell zu überzeugen, leicht zu überraschen ist er nicht. Hongkong, die Metropole, die am Herd so ziemlich alle Kulturen aufeinandertreffen lässt, schaffte es, ihn zu überwältigen.

Zwischen Wald und Meer: Ausgezeichnete Restaurants in Tallinn

Estlands Hauptstadt ist ein kulinarisches Abenteuer. Olaf Deharde ließ sich drauf ein und kam so in den Genuss von Bier, das nach Wald schmeckt, aß mit Wahnsinn gefüllte Apfeltaschen und eine vorzügliche Hommage an Hanuta.

Die 9 besten Restaurants in Brüssel

Wer in Belgiens Hauptstadt auf Fritten, Bier und Schokolade setzt, wird satt und glücklich. Merian-Food-Guide Olaf Deharde hat herausgefunden, in welchen Restaurants und Bistros man darüber hinaus überrascht, beeindruckt und inspiriert wird. Hier seine Tipps.

Austernpilz-Spieße mit Teriyaki-Sauce und Miso-Mayo in der Neuen Taverne

Die 9 besten Restaurants in Zürich

In der größten Stadt der Schweiz verschmelzen Tradition und Moderne wie der Käse in einem Fondue, findet Merian-Autor und Fotograf Olaf Deharde. Die besten Adressen hat er mitgebracht.

Der ultimative Food Guide für Hamburg

Das Gute liegt so nah – zumindest für unseren Autor Olaf Deharde, der eine kulinarische Reise durch seine Heimatstadt machte. Legendärer Backfisch, Koch-Virtuosen und Kneipen-Pioniere überzeugten ihn: Hamburg ist sehr viel sinnlicher als sein Ruf.

Die 10 besten Restaurants in Luxemburg

Deftig, innovativ, gut gelaunt: Olaf Deharde entdeckte eine enorm facettenreiche Stadt, besuchte Weinbars und Deluxe-Küchen. Sein Highlight: die entspannten Nachbarschafts-Brasserien.

Die besten Restaurants von Istanbul

Die Grande Dame an der Grenze zwischen Europa und Asien führt nicht nur zwei Kontinente, sondern auch Küchen aus allen Himmelsrichtungen zusammen. Unser Gourmet-Guide Olaf Deharde gibt Tipps für die besten Restaurants von Istanbul.

Die besten Restaurants von Belfast

Seit der Frieden eingezogen ist, feiert die Hauptstadt Nordirlands das Leben – mit Musik, viel Farbe und einer Kulinarik, die schnörkellos und bodenständig ist. Unser Food-Guide Olaf Deharde ließ sich mitreißen.