Die 13 besten Cafés und Restaurants in Madrid
Zwischen traditionellen Tavernen, modernen Konzeptküchen und charmanten Cafés, die vom frühen Morgen bis weit nach Mitternacht belebt sind, entfaltet sich in Madrid eine kulinarische Szene, die so vielseitig ist wie die Stadt selbst. Ob kleine, versteckte Genussorte in ruhigen Seitenstraßen oder lebendige Treffpunkte mitten im Trubel – Madrid lädt dazu ein, sich treiben zu lassen und immer wieder neue Lieblingsplätze zu entdecken.
Typisch für die spanische Hauptstadt sind herzhafte Gerichte wie deftige Eintöpfe oder Tapas. Gegessen wird spät, dafür ausgiebig – Mahlzeiten ziehen sich, Gespräche stehen im Mittelpunkt, und Tische füllen sich mit vielen kleinen Speisen statt eines einzelnen Hauptgerichts. Ob beim schnellen Snack im Stehen oder beim langen Abendessen mit Freunden: In Madrid ist Essen ein soziales Ereignis und ein fester Bestandteil des urbanen Lebensgefühls.
Wir stellen im Folgenden einige der besten Cafés und Restaurants in Madrid vor.
Chocolatería San Ginés: Institution in Madrid
Ein Original unter den Madrider Cafés ist die seit 1894 bestehende Chocolatería San Ginés, verborgen in einer süßen, kleinen Gasse im Zentrum. Hier gibt es aber nicht nur Kaffee, den man in den braunvertäfelten Räumlichkeiten genießen kann. Sondern natürlich auch die Churros, die in Spanien in beinahe jedem Café zu haben sind.
Am besten schmeckt das knusprige Spritzgepäck übrigens, wenn man es mit dem Zusatz „con chocolate“ bestellt. Das bedeutet, dass die Churros mit einer Tasse voller flüssiger Schokolade zum Eintunken gereicht werden. Täglich und rund um die Uhr man sich in der Chocolatería San Ginés dem sündigen Genuss hingeben.
La Rollerie: Der beste Café con leche von Madrid
Cafés in Madrid sind aber nicht nur für Churros da, sondern auch für ausgedehntes Frühstück. Die Kette La Rollerie, vor allem aber der Laden neben dem Teatro Reino Victoria, ist ein Highlight. Angesiedelt in einem alten, herrschaftlichen Gebäude gibt es mitunter den besten Café con leche (Milchkaffee) der Stadt.
Zum Frühstück und Brunch werden beispielsweise Eggs Benedict, Shakshuka oder Roggenbrot mit diversen Belägen serviert. Es ist aber auch möglich, einfach nur eine Leckerei an der Theke mitzunehmen. Wer einen Zuckerschock möchte, ist gut beraten mit den Zimtschnecken, die mit Red-Velvet-Füllung oder mit Lotus-Keksen daherkommen.
Mexikanisches Frühstück im Ojalá
Tortilla de Patatas (Eierspeise mit Kartoffeln) kann man eigentlich an jeder Ecke frühstücken oder auf die Hand bekommen. Wer eine schöne Umgebung bevorzugt, wird im ab 9 Uhr offenen Ojalá glücklich. Abends wird das Café zu einer coolen Cocktailbar und öffnet dafür einen kleinen, künstlichen Strand. Zu den beliebtesten Gerichten gehört das mexikanische Frühstück.
Nostalgiefaktor hoch 10: Duquesita
Sehr charmante, nostalgische Konditorei aus dem Jahr 1914. Gebäck und Pralinen sind handgemacht. Sehr gut ist auch der Kaffee. Das Interieur wirkt wie aus einer anderen Zeit – mit klassischer Theke, historischen Details und einer fast schon filmreifen Atmosphäre. Bekannt ist die Duquesita besonders für feines französisch inspiriertes Pâtisserie-Handwerk wie Croissants und Cremadillos, aber auch für spanische Klassiker. Ideal für eine kurze, elegante Pause beim Stadtbummel – und perfekt, wenn man ein hochwertiges Mitbringsel sucht.
Vegane Spezialitäten im Pum Pum Café
Im Pum Pum Café läuft bereits morgens Punkmusik. Die alternative Einrichtung lockt meist eine Menge Menschen an. Trotz langer Wartezeit lohnt es sich, Schlange zu stehen. Das selbstgemachte Sauerteigbrot ist herrlich kross gebacken. Darauf wird dann nicht nur Avocado drapiert, sondern auch ein extrem gutes Tahini (Sesammus). Auch wenn das Pum Pum Café nicht direkt im Kern der Stadt liegt, sondern ein wenig weiter südlich: Es ist definitiv einen Besuch wert.
Klassiker neu interpretiert: Restaurant Gastro Via 61
Madrid ist nicht nur die Stadt der Märkte, sondern auch der Restaurants. Das Gastro Via 61 im Hotel Mayorazgo interpretiert Klassiker auf eine neue Art und Weise – und kreiert eine spannende Fusionsküche aus spanischen, südamerikanischen und asiatischen Einflüssen. Serviert werden etwa Gerichte wie Shrimp-Omelette, Bolognese aus Blumenkohl und getrockneten Früchten oder Ceviche aus Goldbrassen, Garnelen und Oktopus.
Die Madrider „croquetas“ (Kroketten) isst man hier besonders gut: Der Teig, wie häufig bei deftigeren spanischen Spezialitäten, ist leicht süßlich, die Füllung mit Trüffelfrischkäse und anderen Variationen außergewöhnlich. Das Restaurant ist täglich bis 23 Uhr geöffnet – Zeit genug, um vorher die Gran Vía entlangzuschlendern und Großstadtluft zu schnuppern.
Gesund essen in Madrid: Honest Greens
Kreative Gerichte in urbanem Dschungel-Ambiente. Mittags wird es voll, dank des effizienten Personals dieser Kette muss man aber nie lange warten. Beliebt sind die Market Bowls. Die Küche setzt auf frische, saisonale Zutaten und viele gesunde Optionen, darunter vegetarische und vegane Gerichte– ideal für ein schnelles, aber hochwertiges Mittagessen. Auch gut für Gruppen, da jeder etwas Passendes findet.
Michelin-prämiertes Restaurant: Cebo
Javier Sanz und Juan Sahuquillo sind in diesem Restaurant am Werk, das zum Design-Hotel Urban gehört und einen Michelin-Stern trägt. Die Gerichte konzentrieren sich auf einzelne beste Zutaten, im Ganzen sind die Menüs aber sehr facettenreich. Das Ambiente ist modern und elegant, mit ruhiger Atmosphäre – perfekt für einen besonderen Abend. Ideal für Fine-Dining-Fans, die klare Aromen, handwerkliche Perfektion und überraschende Kombinationen mögen. Reservierung unbedingt empfohlen.
Beste Ramen in Madrid: Shifu
Japanische Kulinarik wird an vielen Ecken der Stadt gelebt und geliebt. Eines der besten Ramen-Restaurants ist das Shifu Ramen. Aufgemacht wie eine „Izakaya“, eine japanische Kneipe, läuft hier paradoxerweise koreanische Popmusik im Hintergrund. Neben der schmackhaften Nudelsuppe mit allerlei Einlagen gibt es aber auch vietnamesische Baos. Shifu Ramen hat mehrere Ableger mit verschiedenen Öffnungszeiten, die online reserviert werden können und stets in der Nähe einer Sehenswürdigkeit liegen, wie beispielsweise dem Plaza España mit seinen beeindruckenden Hochhäusern aus den 50er-Jahren.
Die besten Restaurants in Madrid: OSA
Einer der spannendsten kulinarischen Neuzugänge Madrids, und schon gab es einen Michelin-Stern. Die liebevoll restaurierte Villa liegt am Ufer des Manzanares, im grünen, nicht so dicht besiedelten Stadtteil Moncloa-Aravaca. Es lohnt sich, lange im Vorfeld zu reservieren, es gibt nur 26 Plätze.
Gehobener Genuss im El Jardín de Arzábal
Besonders empfehlenswert ist ein Museumsrestaurant: Das Arzábal gibt es insgesamt drei Mal in Madrid, einmal davon beim beeindruckenden Kunstmuseum Museo Reina Sofía. Hier isst man Meeresfrüchte und Fisch, auf die sich viele Restaurants der Stadt spezialisiert haben, am besten.
Sterneküche im Restaurant Coque
Sternekoch Mario Sandoval experimentiert mit spanischen Traditionsgerichten. Es dampft, brodelt und zischt, auch auf dem Teller. Das 16-Gänge-Menü beginnt als Tour mit Stationen in der Bar, im Weinkeller (einem der bestsortierten Madrids) und in der Küche – bis man am Tisch im Restaurant landet.
Quispe: Peruanisches Essen in Madrid
Peruanische Klassiker wie Ceviche, Empanadas und Lomo saltado modern interpretiert. Tolle Desserts, wie Chocolucuma mit peruanischen Lucuma-Früchten und Schokolade. Dazu gibt es sehr guten Pisco Sour. Elegantes, zeitgemäßes Ambiente mit kosmopolitischem Flair, das sowohl für ein besonderes Dinner als auch für einen stilvollen Abend mit Freunden passt. Die Küche verbindet authentische Aromen mit Fine-Dining-Anspruch, ohne steif zu wirken.
