Von Walen und Vulkanen: Podcast-Reise nach Teneriffa

Von blühender Kultur in den Museen und Konzerthallen der Inselhauptstadt Santa Cruz über glitzernde Karnevalskostüme, von blühenden Plantagen bis hin zum ebenfalls glitzernden Sternenhimmel über Spaniens höchstem Berg und Vulkan, dem Teide: In dieser Podcast-Folge reisen wir kreuz und quer über Teneriffa und entdecken, wie vielfältig die größte Kanareninsel ist, lernen, wie die hier in großer Zahl heimischen Grindwale aussehen, und bestaunen das wohl schwerste Kleid der Welt. 

Whale-Watching auf Teneriffa

Die meisten Touranbieter wie Whale Watch Tenerife starten am Puerto Colón. Achten Sie bei der Wahl des Anbieters auf die gelb-blaue Flagge von „Barco azul“, das Siegel steht für nachhaltige und verantwortungsbewusste Touren. Costa Adeje Puerto Colón Marina 

whalewatchtenerife.org
worldcetaceanalliance.org
 

Strände und Felsenpool auf Teneriffa

• Playa de Las Gaviotas 
• Playa de Las Teresitas
• Playa de El Médano
• Surfschule El Médano
• Felsenpool El Caletón in Garachico
• Felsenpool Punta del Hildalgo
• Felsenpool Charco Los Chochos
• Manrique-Freibad in Puerto de la Cruz Lago Martianez
• Manrique-Freibad in Santa Cruz: Parque Maritimos

Sehenswertes in Santa Cruz de Tenerife

• Palmetum, Botanischer Garten in Santa Cruz
• Konzerthaus Auditorio de Tenerife
• Kulturzentrum TEA
• Casa del Carnaval

Restaurants auf Teneriffa

• Restaurant San Hô im Hotel Royal Hideaway Corales Beach
• Restaurant El Rincón de Juan Carlos im Hotel Royal Hideaway Corales Beach
• Fischrestaurant La Cofradía de Pescadores

Weitere Natur- und Kulturerlebnisse auf Teneriffa

• Unesco Welterbestätte San Cristóbal de La Laguna
• Vulkan und Nationalpark Teide
• Astronomische Tour und Sternegucken bei Let's Van Tenerife
• Biosphärenreservat Anaga
• Punta de Teno
• Masca-Tal

Rezept Gofio Escaldado

Für die Fischbrühe gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Möhren, Lauch, Paprika und Tomaten mit Salz, Pfeffer, Petersilie, Zitronenschale in Olivenöl andünsten, ein Lorbeerblatt dazugeben und mit knapp 1 Liter Wasser und eventuell einem Glas Weißwein ablöschen. Darin Fischgräten und -kopf 30 Minuten köcheln lassen und dann durch ein Sieb gießen. Besonders geeignet und bestandschonend sind Scholle, Karpfen oder Alaska-Seelachs. Das Gofiomehl (gibt es in spanischen Supermärkten oder im Internet) in die Brühe einrühren, bis es eine cremige Konsistenz hat. Auf Teneriffa wird es oft mit roter Zwiebel gelöffelt. 

Rezept Café Barriquito

Zunächst etwas Dulce de Leche in ein hitzebeständiges Glas geben, sodass der Boden bedeckt ist. Anschließend etwas Likör (z.B. Licor 43) am besten über den Rücken eines Löffels eingießen. So bleiben die Schichten voneinander getrennt. Danach einen frisch gebrühten Espresso langsam hinzufügen. Zum Schluss geschäumte Milch zugeben und den Barraquito mit etwas Zimt sowie fein geriebener Zitronenschale garnieren.

Viele weitere Tipps finden Sie auch unter webtenerife.de