Hotelreview: Collegio alla Querce in Florenz

Auf einen Blick

Ein bisschen toskanisches Countryhaus, ein bisschen Frischluftkur und ganz viel florentinische Eleganz – dieses Hotel trifft genau den Sweet Spot!

Für die ehemaligen Schüler muss es ein seltsames Gefühl gewesen sein, wieder in den Raum zu treten, in dem einst ihr Direktor saß und Prüfungen beaufsichtigte. Von angespannter Stimmung ist heute nichts mehr zu spüren, stattdessen bestimmt eine halbrunde Bar den gemütlichen Raum, über ihr hängt das Modell eines Flugzeugs, an den Wänden goldgerahmte Porträts früherer Schüler. Im ganzen Hotel erinnern Objekte an die etwa 130 Jahre, in denen das Collegio alla Querce ein Internat war, und an die Jahrhunderte zuvor – die erste Erwähnung der Anlage war im Jahr 1400. 

In Le Cure, einem Stadtteil im Norden von Florenz, liegt das neueste Hotel der Auberge Collection, nur ein paar Autominuten vom Zentrum Richtung Fiesole. Florenz zu besuchen und am Stadtrand zu wohnen, ist hier kein Kompromiss, es ist ein Love Match. Auf einer Anhöhe, umgeben von viel Grün und mildem Wind, vermittelt das Hotel ein frisches Gefühl, das die Renaissancestadt sonst oft vermissen lässt. Durch die Fenster vieler der 83 Zimmer leuchtet der Florentiner Dom in weichem Licht, während es sich am Pool unter gerüschten orangefarbenen Schirmen anfühlt, als sei man auf dem Land. 

Die Zimmer sind mit edlen Materialien und natürlichen Farben eingerichtet, manche schmücken Fresken aus dem 16. Jahrhundert. Das Hotel hat eine eigene Kapelle und ein hübsches Spa. Auch kulinarisch hält es, was die italienische Küche verspricht. Im La Gamella, der früheren Schulkantine, wird die Regionalküche auf ein edles Niveau gehoben, ohne dabei die Wärme und Nahbarkeit zu verlieren, für die man sie so liebt. Das Frühstücksbuffet ist voll regionaler Köstlichkeiten und so schön angerichtet, dass man sich nach diversen hausgebackenen Pistaziencornetti wünscht, man könne den Reset-Knopf drücken, um noch mal von vorne anzufangen.

Gastronomie

In der ehemaligen Schulkantine ist jetzt das Restaurant La Gamella eingezogen und versorgt Hotelgäste mit bester italienischer Küche, hebt sie auf ein elegantes Niveau, ohne die Nahbarkeit und Wärme zu verlieren, für die man sie so liebt. So wird etwa das wunderbar cremige Tiramisu aus einem großen Gefäß direkt am Tisch serviert. Das Frühstück ist eine Kombination aus Buffet mit besten toskanischen Spezialitäten und Eierspeisen und Co. à la Carte. Das Highlight: die hausgebackenen Cornetti mit Pistanziencremefüllung, Croissants und Törtchen! 

Ein zusätzliches Restaurant, das Café Focolare, versorgt den Poolbereich mit Snacks und Gerichten wie Panini und Pizza, aber auch mit guten Cocktails. Die gibt es übrigens auch im La Gamella und in der Hotelbar, die im ehemaligen Büro des Schulleiters untergebracht ist.