Das Grand Hôtel Stockholm gehört seit 1874 zu den bekanntesten Hotels der schwedischen Hauptstadt und liegt direkt an der Uferpromenade gegenüber dem Königlichen Schloss. Gegründet wurde es von dem Franzosen Régis Cadier, der zuvor in der Küche des Königspalasts gearbeitet hatte. An ihn erinnert heute unter anderem die Cadier Bar, die vom frühen Morgen bis spät in die Nacht geöffnet ist. Eine weitere prägende Persönlichkeit war Wilhelmina Skogh, die das Haus von 1902 bis 1910 leitete. Sie modernisierte den Hotelbetrieb, eröffnete zusätzliche Restaurants und ließ einen Wintergarten im ehemaligen königlichen Pferdestall anlegen. Auch für damalige Verhältnisse selbstverständliche Standards wie frische Bettwäsche für jeden neuen Gast führte sie ein. Ihr Porträt hängt bis heute im Foyer.

Eng verbunden ist das Grand Hôtel außerdem mit den Nobelpreisen. Die Galadiners der Preisträger fanden bis in die 1920er-Jahre im Hotel statt. Bis heute wohnen die Nobelpreisträger während der Festwoche gemeinsam mit ihren Familien im Haus. Und auch gastronomisch ist das Hotel eine Institution. In der Cadier Bar wird der traditionelle Afternoon Tea mit Scones und Sandwiches serviert, für den Tische häufig lange im Voraus reserviert werden müssen. Starkoch Mathias Dahlgren verantwortet mit dem Matbaren und dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Seafood Gastro zwei weitere Adressen im Haus. Im Restaurant Veranda gehört wiederum das klassische schwedische Smörgåsbord zu den festen Angeboten.