Das Grand Hotel Timeo liegt unterhalb des antiken Theaters von Taormina, mit Blick über die sizilianische Küste bis zum Ätna. Besonders bekannt ist die Terrasse des Hauses, die seit Generationen Gäste anzieht. Auch der terrassierte Garten gehört zu den prägenden Bereichen des Hotels. Angelegt wurde er von der englischen Aristokratin Florence Trevelyan.

Die Anfänge des Timeo reichen bis 1850 zurück. Damals errichtete Don Francesco La Floresta an dieser Stelle ein Wohnhaus, das er später erweiterte und 1873 zum ersten Hotel Taorminas machte. Schon früh zog es Künstler und Schriftsteller hierher. Eine wichtige Rolle spielte der deutsche Maler Otto Geleng, dessen Darstellungen der Landschaft Taormina Ende des 19. Jahrhunderts international bekannt machten. Sein Name lebt heute im Gourmetrestaurant Otto Geleng weiter, das lediglich acht Tische hat und von Küchenchef Roberto Toro geführt wird.

Kunst ist bis heute Teil des Hotelkonzepts. Im Garten befindet sich unter anderem „Colouring the World“, eine Arbeit des kamerunischen Künstlers Pascale Marthine Tayou. Gleichzeitig wird das zur Belmond-Gruppe gehörende Timeo bis 2028 schrittweise renoviert. Geplant ist unter anderem ein großzügiger Spa-Bereich. Der historische Garten soll dabei weitgehend unverändert bleiben – ebenso wie der Blick auf Küste und Ätna, der seit den Anfängen wesentlich zur Bekanntheit des Hauses beigetragen hat.