Durch Bozen mit Sarah Bernardi

Die Bozner lieben das »Laurin«. Hier werden schon seit Generationen wichtige Geschäfte abgewickelt und Politik gemacht. Die Kellner haben diese besondere Fähigkeit, nichts zu sehen oder zu hören... Es gilt oberste Diskretion. Nur eine Geschichte steht hier immer im Raum: die Sage des Zwergenkönigs Laurin, zu verfolgen in einem Jugendstilfresko des Münchner Malers Bruno Goldschmitt. Ich bin bestimmt zweimal die Woche da. Die Hotelbar ist gut für Termine, aber auch privat komme ich gerne her, etwa freitagabends zu den fantastischen Jazz-Konzerten. Bei schönem Wetter setze ich mich in den Garten, das ist wie Kurzurlaub mitten in der Stadt. Da darf der Kaffee oder Prosecco auch ein bisschen mehr kosten.

Adresse: Laurinstr. 4

laurin.it

Wer Bozen besucht, kommt irgendwann garantiert hier vorbei. Schon Goethe schrieb über den farbenprächtigen Obstmarkt. Seit über 500 Jahren herrscht hier wochentags Marktgewusel. Hinter den Obstbänken versteckt liegt mein Lieblings-Krimskrams-Laden Arts&Crafts, leckeres Eis gibt’s am oberen Marktende bei Nicolas.

Adresse: Obstplatz

Ich stehe kurz nach 4 Uhr auf. Erst um 10, nach der Morning Show, geht mein Tag draußen los. Gleich neben dem Funkhaus ist das neue Mila Bistro, ich mag das unkomplizierte Ambiente dort. Mein Favorit: »Café Misu«, eine Kaffee-Bombe mit Mascarpone-Creme! Und falls mich schon der erste Hunger plagt: Es gibt Weißwurst!

Adresse: Innsbrucker Str. 41

Wer im Stadtzentrum typische Südtiroler Kost sucht, geht zum Mittagessen ins Feichter: ein netter Familienbetrieb mit sehr gutem Essen, besonders die Knödel. Danach halte ich ein Mittagsschläfchen, oder es geht steil nach oben, nach Jenesien und auf das Lärchenhochplateau Salten. Zu Fuß!

Adresse: Weintraubengasse 15

Ein gepflegter Aperitif gehört in Bozen einfach dazu. Am liebsten bin ich in der Wine-boutique Lisa. Die Inhaberinist eine profunde Weinkennerin mit tollem Humor und stammt aus Brixen, wie ich. Wir kennen uns schon ewig. In meinem Glas: würziger »Kerner« aus dem Eisacktal.

Adresse: Dr.-Josef-Streiter-Gasse 22

Der leckere Kaffee hier wird meist al banco, also am Tresen stehend, geschlürft, typisch italienisch eben. Zum Aperitif gibt’s supergute Tramezzini. Hier fühle ich mich, als wäre ich mitten in Vicenza oder Padua. Wer sich draußen hinsetzt, hat den Siegesplatz im Blick, ein Beispiel der faschistischen Architektur der dreißiger Jahre.

Adresse: Siegesplatz 44

Fast wäre sie zerfallen – heute ist die Burg eine der feinsten Adressen der Stadt. Romantisch: erst auf der Terrasse den Sonnenuntergang und die tolle Aussicht auf Bozen genießen, dann zum Abendessen bleiben.

Adresse: Kuepachweg 48

haselburg.it

Sogar unter Einheimischen noch ein Insider: Zum »Alpine Eating« geht’s ins oberste Stockwerk des Laubenhauses Nr. 37. Klar können Sie den Lift nehmen – ich finde, bei dem Titel sollte man sich das Essen durch Treppensteigen erarbeiten! Die Belohnung wartet oben: der Blick über die Dächer und das Parmesan-Risotto mit Birne – oder das sehr gute Tatar.

Adresse: Lauben 37 (Sportler Shop)oder Silbergasse 4

restaurant37.com

Ja, tagsüber gibt es hier Kaffee. Richtig viel los ist hier aber abends, wenn die Bozner den Tag beim Aperitif ausklingen lassen. Am Freitag oder Samstag kann das schon mal länger dauern ... Am besten draußen (auch im Winter!) unter die Grüppchen an den Stehtischen mischen und zum Hugo oder Veneziano ein paar tartines (lecker belegte Brötchen) genießen. Ein Klassiker in Bozen!

Adresse: Leonardo-da-Vinci-Str. 1C

Bunte Keramikschüsseln oder hauchdünne, handgeformte Teetassen: Hier komme ich her, wenn ich etwas Besonderes suche. Ich liebe diesen Laden. Die Inhaberin Christine Mahlknecht betreibt ihr Geschäft mit voller Leidenschaft; sie reist quer durch Europa, um die besten kleinen Manufakturen und spannende Künstler zu finden. Mein Geheimtipp: die Ohrringe aus Porzellan von Impronte.

Adresse: Rauschertorgasse 28

tonhaus.it