Ein bisschen Strom darf sein: Beim Tesla sorgt ein hauseigener Electric Bitter neben Aroma auch für ein charakteristisches Prickeln am Gaumen. Der Signature Drink mit Gin, Zitronengraslikör und Säure steht auf der Karte der 2019 von Vedat Akar und Murat Güney in Kadıköy auf der asiatischen Seite Istanbuls eröffneten Bar. Das schmale Lokal zieht sich entlang eines langen Tresens, darüber öffnet sich ein verglastes Zwischengeschoss zur Straße. Mittlerweile ist Mathilda’s über den Bosporus gesprungen: Einen zweiten Standort gibt es im europäischen Stadtteil Etiler, dort spielt auch die Küche eine größere Rolle. Und wer sich fragt, wer eigentlich diese Mathilda ist: Natalie Portmans Figur aus Luc Bessons Thriller „Léon – Der Profi“ soll für den Namen Patin gestanden haben.