Toca da Raposa

Montag

18:00 — 02:00

Dienstag

18:00 — 02:00

Mittwoch

18:00 — 02:00

Donnerstag

18:00 — 02:00

Freitag

18:00 — 02:00

Samstag

18:00 — 02:00

Sonntag

18:00 — 02:00

Bar

Toca da Raposa

Rua da Condessa 45, 1200-302 Lissabon, PT

Route

Versteckt in Lissabons lebendiger Mitte liegt eine der unprätentiösesten, aber durchdachtesten Adressen der europäischen Cocktailszene. Durch die Tür der Wohnhausfassade der Toca da Raposa („Fuchsbau“) dringt House-Musik, am Rahmen steht mit Kreide: „Oh yeah, this is a Cocktailbar“. Nur ein paar nackte, schwach glimmende Glühbirnen beleuchten Samtsofas und -hocker um die zentral platzierte Marmor-Bar. Der Fokus liegt auf eigens entwickelten Signature Drinks wie dem Gorilla aus Rum, Ingwer, Honigmelone und Geranium-Blatt, der mit einem Schuss Bier zur Erfahrung aus prickelnder Säure, Süße, herb-floralen Aromen und subtiler Schärfe wird. Gründerin Constança Cordeiro hat für Ritz-Carlton und Peg & Patriot in London gearbeitet. Mit dieser ersten eigenen Adresse in ihrer Heimat transferiert sie Portugals Landschaft gekonnt ins Glas. Dafür sammelt sie Zutaten wie Kräuter, Flechten oder Rinden in den Wäldern rund um Lissabon und verarbeitet sie zu Likören und Destillaten.