Advocatuur

Mittwoch

17:00 — 00:00

Donnerstag

17:00 — 00:00

Freitag

17:00 — 01:00

Samstag

17:00 — 01:00

Sonntag

17:00 — 00:00

Außenbereich

Küche

Hotel/Pension

Bar

Advocatuur

Prinsengracht 432-436, 1017 KE Amsterdam, NL

Route

Seit April 2026 prägt Maroš Dzurus das Bar- und Getränkekonzept des Hauses im historischen Justizpalast, im heutigen Hotel Rosewood Amsterdam. Nach mehr als zehn Jahren bei der renommierten Bar Himkok in Oslo bringt Dzurus seine Expertise für präzise Mixologie, lokale Identität und Storytelling an die Grachten. Das Interieur bleibt ein Mix aus poliertem Luxus mit subtilen Reminiszenzen an die juristische Vergangenheit. Zur Advocatuur gehört eine eigene Brennerei, in der der hauseigene Jenever PrØvo entsteht. Seinen Namen verdankt er der rebellischen Amsterdamer Provo-Bewegung, die Mitte der 1960er-Jahre mit anarchistischen Protestaktionen für Aufsehen sorgte. Dass diese Spirituose nun in einem ehemaligen Justizgebäude gebrannt wird, hat eine ganz eigene Komik. Ebenfalls Teil des Konzepts ist indisches Comfort Food aus dem Tandoor-Ofen.