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Außenbereich
Gorilla
© Malgaralis Konstantinos/Gorilla
Bar
Gorilla
Veroias 3, 546 25 Thessaloniki, GR
Route

Noch eine treibende Kraft der modernen griechischen Gastro-Szene: Gründer Achilleas Plakidas setzt in seinem rau gestalteten Raum mit Industrial-Dekor auf sichtlich bedachte Laborarbeit – und auf ausgiebig Raum zum Tanzen. Die Bar-Crew nutzt Techniken wie Rotationsverdampfer und Zentrifugen, um Aromen punktgenau herauszuarbeiten und in visuell minimalistischen Cocktails zu bündeln. Neben den eigenwilligen Signature Drinks schätzen die Gäste eine umfangreiche Agaven- und Mezcal-Sammlung. Seit 2016 ist Gorilla eine feste Institution im Ausgehviertel Ano Ladadika und hat längst auch international auf sich aufmerksam gemacht. Und dann gibt es da noch den Fotoautomaten: Kontaktbörse, Erinnerungsstütze, Chronist langer Nächte.