Ebenfalls unweit des Athener Syntagma-Platzes in einer schmalen Fußgängerpassage bricht The Bar in Front of the Bar mit den Konventionen klassischer Cocktailbars. Das Gründer-Trio Alexandros Tselepis, Konstantinos Theodorakopoulos und Simeon Papathanasiou verlagert das Geschehen schlicht auf die Straße. Serviert wird aus einem offenen Fenster heraus, getrunken wird im Stehen auf dem Pflaster. Hinter dem unkonventionellen Setting steckt kompromisslose Bodenständigkeit inklusive Zero-Waste-Prinzip. Das Team arbeitet ohne starres Sortiment und entwickelt jeden Tag eine komplett neue Karte auf Basis tagesaktueller Zutaten und hauseigener Infusionen. Ein radikales Street-Bar-Konzept, das handwerklichen Tiefgang feiert. Wer aber doch hineinwill, besuche das Rumble in the Jungle direkt dahinter, die Inhaber sind dieselben.