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Little Red Door
© Little Red Door
Bar
Little Red Door
Rue Charlot 60, 75003 Paris, FR
Route
Hinter einer tatsächlich kleinen, roten Tür verbirgt sich eine etablierte Institution im Pariser Marais, auch wenn sich ausgerechnet diese Tür nicht öffnen lässt: Der eigentliche Eingang liegt direkt daneben. Drinnen ist das frühere Speakeasy-Flair einem 1970er-Look gewichen. Das Konzept lautet nun „Agri/Culture“, elf Cocktails übersetzen nachhaltige Anbaumethoden und die Arbeit französischer Produzenten ins Glas. Der Aquaponie bringt unter anderem Basilikum aus einer Aquaponik-Farm, Holunderblüte, Zitrone und Wodka zusammen, während der dunklere Carbone Rote Bete und schwarzen Knoblauch mit geräuchertem Gin und weißem Armagnac zu erdiger Tiefe vereint. Intellektueller Anspruch, unaufgeregte Gastfreundschaft – ein hochpoetisches Bar-Erlebnis.