Hier darf Olivenöl auch mal in den Gin: Beim Fool’s Gold gibt es der Spirituose Aroma, hinzu kommen Salbei und Limette. Head Bartender Oliver Ciulla, seit der Eröffnung 2022 dabei, und sein Team bereiten viele Komponenten selbst vor und arbeiten unter anderem mit Sous-vide und Karbonisierung. Auch drei neuere Kreationen zeigen die Lust an ungewöhnlichen Kombinationen: Erdbeere, Kaffee und Cognac; Orangenmarmelade, gerösteter Reis und Gin; Mandarine, rosa Pfeffer, Basilikum und Tequila. Seit Frühjahr 2026 ist The Firm an der Fleminginkatu 10 zu finden, mit nur zwölf Sitzplätzen im Innenraum, aber mit deutlich größerer Terrasse und dem Schwesterrestaurant gleich nebenan: The Bull & The Firm kocht saisonal, produktorientiert und mit spielerischen Kombinationen.