In Listening Bars ist die Musik der Hauptakteur: Gäste kommen wegen einer besonderen Vinyl-Auswahl und eines Klangerlebnisses auf hohem Niveau. Es wird konzentriert gelauscht. Das Bird ist da nicht so strikt und begreift sich eher als Vinyl Bar: Hier wird nicht Zuhören verordnet, sondern Atmosphäre gefeiert. Unterhaltungen sind ausdrücklich erwünscht, das Bird soll Bar bleiben und kein Konzertsaal sein. Für das genaue Hinhören sind die Voraussetzungen allerdings bestens, die Lautsprecher sind eigens für den Raum gebaut. Auf den Plattentellern dreht sich häufig Jazz, regelmäßig legen auch lokale und internationale DJs auf. Alle Cocktails werden vorab gemischt und in Flaschen abgefüllt. Das Pre-Batching sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität – und natürlich für Ruhe hinter dem Tresen.