Betty Kupsa führt seit 2015 eine deutschlandweit wohl einzigartige Bar, ihr Angebot von Spirituosen und Cocktails konzentriert sich ganz auf die Blaue Agave. Tequila und der etwas rustikalere Mezcal (aus Agavenherzen, die in Erdgruben über Holzkohle gebacken wurden) haben es Kupsa besonders angetan. Viele Male ist sie zu den Tequila-Brennern nach Mexiko gereist, hat ihr Wissen immer weiter vertieft und bietet heute 500 Sorten der Agavenbrände in ihrer urigen Bar an, die auch in der Ausstattung klar mexikanisch wirkt. Der Tequila Lupita, entstanden in der Corona-Zeit, fertig gemixt aus Tequila, Orangenlikör und Holunderblüten, ist ein schöner Drink für zu Hause. In der Bar bieten sich zum Probieren die kleinen Chugs an. Unbedingt bestellen: Kupsas Signature-Drink, den Buttermilk Margarita mit gereiftem Tequila, Limettensaft, Agavensirup und, genau: Buttermilch.