Sie wird gern als „kleinste Bar Hamburgs“ ausgeflaggt und ist stets gut besucht. Die 30 Sitzplätze sind am engen Tresen im Erdgeschoss und, über eine Wendeltreppe erreichbar, im Obergeschoss verteilt. Dort oben wird auch das Rauchen toleriert. Seit 15 Jahren führt hier als Chef der smarte Enrico Wilhelm Shaker und Strainer. Wer klassisch-gediegen trinken möchte, sollte den Jahreszeiten Royal probieren, der aus kubanischem Rum, Aperol, Antica Formula und Kakaobutter gemixt wird und fabelhaft süßlich-herb schmeckt. Lokalpatriotisch gibt sich der Hamburg Sour mit der Kult-Spirituose Helbing Kümmel, Maraschino, Apfel, Zitronensaft und Eiweiß. Am besten lässt man sich von den erfahrenen Barkeepern etwas frisch ins Glas shaken – aus 70 Whisky- und 25 Ginsorten. Feine Idee für einen After-Work-Drink ist der Alster-Cocktail auf Champagnerbasis mit Gin, Cointreau, Angostura und Grapefruitsaft. Über die Hotel-Webseite reservieren!