Eine Hotelbar, schon – aber wer die Widder Bar durch ihren eigenen Eingang in der Widdergasse betritt, bekommt vom Fünf-Sterne-Hotel drum herum wenig mit. Rund 90 Prozent der Gäste seien extern, schätzt Bar-Manager Wolfgang Mayer. Zwischen den alten Holzbalken und roten, lederbezogenen Sitzbänken kann man nicht nur exzellente Drinks genießen, sondern sich auch satt essen (Beef Tatar, Club Sandwich). Unweigerlich fällt der Blick aber auf die „Library of Spirits“, ein raumhohes Flaschenregal mit verschiebbarer Bibliotheksleiter, mehr als 1.200 Spirituosen, darunter inzwischen 650 Whiskys. Wer dann doch noch etwas vom Hotel sehen möchte, zum Beispiel ein freies Zimmer, muss nicht wieder hinaus. Von der Bar geht es direkt in den historischen Hotelkomplex: neun mittelalterliche Stadthäuser mit rund 700 Jahren Geschichte.