Genussreisen Geheimtipp für Weingourmets

© Mona Schulze
Nur etwa eine Dreiviertelstunde vom Pazifik entfernt liegt der Geheimtipp für Weingourmets: ...

© Mona Schulze
... der Ort Paso Robles mit seinen vielen außergewöhnlichen Weingütern, die zwischen sanften Hügeln eingebettet sind.

© Mona Schulze
Eines davon ist das Vina Robles, ein Weingut, das 1996 von den beiden Schweizern Hans Nef ...

© Mona Schulze
... und Hans-Rudolf Michel gegründet wurde. Ihr Ziel ist es hochwertige Weine im Bordeaux- und Rhonestil herzustellen.

© Mona Schulze
Das Degustationshaus der beiden Schweizer bedient mit seinen Springbrunnen, dem Backsteinbau, ...

© Mona Schulze
... den Skulpturen und Torbögen alle Klischees eines südeuropäischen Anwesens. Das Haus hat auch noch eine eigene Kunstgalerie. Hier kann man ...

© Mona Schulze
... 20 Weine probieren, wie Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Petite Sirah, Syrah, Tannat, Touriga, Sauvignon
Blanc, Verdelho oder Viognier. Sechs verschiedene ...

© Mona Schulze
... Weinberge hat das Gut, das für seine Weine bereits häufig Preise bekommen hat. Paso Robles ist hauptsächlich Rotweinland, hier herrschen beste Bedingungen für den Anbau aromaintensiver Weine mit komplexer Struktur. Denn ...

© Paso Robles Wine Country
... nirgendwo in Kalifornien sind die Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperatur so groß - ein seltenes Mikroklima, das den Weinen opulente Aromen, kräftige Gerbstoffe und Eleganz verleiht.

© Gerrit Callsen
Marc Goldberg von Windward Vineyards öffnet in seinem lichtarmen Keller einen Wein aus seinem ersten Jahrgang 1993. Der "Seewolf" unter den Paso-Robles-Winzern erzeugt hochwertigen Pinot Noir, die Diva unter den Rebsorten, kapriziös und schwierig im Anbau.

© Paso Robles Wine Country
Önologe Stephan Asseo hat über 15 Jahre Weingüter in Frankreich bestellt, doch Mitte der 1990er-Jahre wurde ihm das Rebsortenkorsett in Bourdeaux zu eng. Er wollte eine Fläche finden, ...

© Paso Robles Wine Country
... auf der er freier experimentieren konnte als in seiner Heimat. Asseo verkaufte seine drei Weingüter, suchte in Südafrika, im Libanon, in Argentinien wie im Napa Valley nach Alternativen, und gründete schließlich sein Weingut L'Aventure im kalifornischen Paso Robles.

© Mona Schulze
Die Stadt Paso Robles hat inzwischen rund 180 Weingüter im Umland. Und auch in der Innenstadt gibt es
viele Probierstuben und mehrere gute Restaurants, in denen die Weine der Region auf der Karte stehen. Wie im ...

© Mona Schulze
... "Artisan". Das neueröffnete Restaurant könnte einen glauben machen, man befinde sich nicht in einem gemütlichen 30.000-Einwohner-Ort, sondern in einer Metropole wie San Francisco oder New York. Schon das ...

© Rob Stark Photography
... Design des Restaurants mit edlen Materialien und warmen Tönen beweist Stilsicherheit. Eine ...

© Mona Schulze
... offene Küche gehört zum modernen Konzept. Auf dem wechselnden Speiseplan stehen regionale und saisonale Gerichte, minimalistisch angerichtet und kulinarisch delikat. Das Haus ...

© Mona Schulze
... ist gut besucht. Die Gäste lassen sich Speisen wie Lammfilet mit sizilianischen Trüffelreisbällchen oder Landhuhn mit grünem Chili, Asia-Bohnen und Kümmel schmecken. Betreiber des Restaurants sind zwei Brüder, ...
Anzeige
Anzeige
Anzeige
Aktuelles Heft
Anzeige
Fotowettbewerb
MERIAN auf Facebook
Anzeige
Anzeige
Anzeige