grüner reisen

Lissabon

Wer zu Hause umweltbewusst lebt, möchte dies vielleicht auch im Urlaub tun. Mit unseren Empfehlungen wollen wir Ihnen helfen, Ihre "grünen" Ideale an Ihrem Urlaubsort zu verwirklichen und Menschen zu unterstützen, denen ein verantwortungsvoller Umgang mit der Natur am Herzen liegt.

Delikatessen in verführerischer Bio-Qualität Die Hinwendung zu grünen, natur- oder umweltbewussten Themen ist in Lissabon wie in ganz Portugal eine junge, erst in den vergangenen Jahren sich verstärkende Entwicklung. Für den Besucher der Stadt ist erfreulich festzustellen, dass sich die Zahl und die Qualität jener Restaurants gesteigert hat, die bei den verwendeten Zutaten Wert auf eine natürliche, manchmal vegetarische, makrobiotische oder vegane Ausrichtung legen.

Bei den angebotenen Rezepturen schimmert oft der koloniale Hintergrund Portugals durch, was sich durchaus als Bereicherung erweist. Nicht selten greifen Bio-Restaurants in der portugiesischen Metropole auf asiatische Produkte und Kochkünste zurück. Spätestens beim Wein sind aber wieder portugiesische Produkte gefragt.

Ein kleiner Bio-Markt hat sich auf dem Gelände des Jardim do Principe Real (samstags von 8 bis 14 Uhr) etabliert. Hier sind vor allem frische Erzeugnisse aus der Umgebung zu haben. Gewachsen ist überdies die Zahl der Bio-Läden. Bei den Unterkünften hat sich eine ökologische Bauweise bislang leider noch nicht wesentlich bemerkbar gemacht.